Provas discriminativas

Prova triangular

• 3 amostras - 2 iguais; 1 diferente
• indicar qual a amostra diferente
• Não há interesse num dado atributo.
• escolha ao acaso - 33,3% de probabilidade - maior eficiência.

Prova duo trio

• Apresentação de três amostras - 1 de referência e 2 codificadas.
• Indicar que amostra é igual (ou é diferente) da amostra de referência.
• Não há interesse num dado atributo
• escolha ao acaso - 50% de probabilidade
• análise estatística - prova "a uma cauda " (o responsável sabe o resultado)

Prova dois em cinco

• 5 amostras - 2 A e 3 B
• Dividir em dois grupos
• Probabilidade de acerto ao acaso é 10%
• Possibilidade de cansaço
• Número de provadores pode ser reduzido

Prova de comparações múltiplas

• Utiliza-se quando existe um número elevado de amostras a analisar
• Utilização de uma referência
• Estimação de diferença entre cada amostra e o padrão (ex. muito mais doce, mais doce, igual, menos doce, muito menos doce que o padrão)
• Análise de variâncias (ANOVA), F de Friedman.

Prova de ordenação

• Três ou mais amostras
• Pede-se ao provador que ordene em relação a um dado atributo
• Análise: total de número de ordem (rank), ANOVA, F de Friedman

Prova de Diferença Direccional

• 2 amostras
• indicar qual das duas tem maior intensidade em relação a uma dada propriedade (Qual a mais doce?; Qual a mais amarga?)
• prova simples
• diminuição de hipótese de cansaço
• escolha ao acaso - 50% de probabilidade
• análise estatística - prova "a uma cauda "
• efeito de ordem - AB; BA