Controlo da Qualidade - Páginas na Internet
Caso algum link não funcione ou tenha acesso a outros sítios que considere interessante incluir nesta selecção por favor envie-me um
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Qualidade e qualidade Alimentar
Um sítio da Comissão Europeia sobre qualidade alimentar (em português)
Conversas na Internet (chat) com o Comissário Europeu as Saúde e Protecção dos Consumidores e Comissário da Agricultura sobre a "Qualidade Alimentar na Europa" (em Português).
Um site com artigos de opinião, ligações, etc. relativos à Qualidade Alimentar
Apontamentos da Universidade de Edinburgh sobre Gestão da Qualidade com uma secção sobre métodos de Controlo da Qualidade
Controlo Estatístico do Processo
Um sítio que disponibiliza, gratuitamente, informação, programas, folhas de cálculo, apresentações PPT, etc. sobre a temática da Qualidade/Controlo da Qualidade. Merece uma visita prolongada.
Um sítio que foi construído com o objectivo de ajudar cientistas e engenheiros a utilizarem a estatística no seu trabalho de um modo o mais eficiente possível... Ver em especial o
Capítulo 6.
Um curso on-line sobre Controlo Estatístico do Processo. Já foi de borla mas agora tem de se pagar... Existem no entanto algumas secções ainda de borla que vale a pena consultar.
Uma boa introdução a 7 ferramentas básicas do controlo da qualidade. Explicações sucintas para se ter uma ideia das técnicas e mais elaboradas para um estudo mais aprofundado.
Para quem estiver com pouco tempo este sítio ainda consegue ser mais sucinto!
Quem tiver mais algum tempo e interesse pode consultar este sítio que além das 7 básicas apresenta outras técnicas...
Ferramentas para o Controlo da Qualidade utilizadas por esta empresa, algumas das quais bastante interessantes e que não foram referidas nas aulas.
Mais um artigo sobre as 7 ferramentas....
Excertos do Livro "SPC Essentials and Productivity Improvement: A Manufacturing Approach" por William A. Levinson et al. e mais algum material...
Técnicas de Controlo da Qualidade aplicado a laboratórios médicos
Aceitação por Amostragem
Uma lista de normas existentes para a aceitação por amostragem. Permite o Download (em formato pdf) de algumas normas.
Um tutorial sobre aceitação por amostragem.
HACCP
A minha página com links sobre HACCP
A página de um projecto liderado pelo Departamento de Ciência e Tecnologia Alimentares da ESAC cujo objectivo é ajudar na implementação do sistema HACCP em queijarias tradicionais.
Compilação de fontes de informação em segurança alimentar
Sítio com informação sobre HACCP, crescimento bacteriano em alimentos e com um
programa que simula o crescimento dos microorganismos
Revistas, Jornais e Livros
Sítio na internet da revista Food Quality. Artigos interessantes sobre a qualidade alimentar.
Uma lista dos
melhores artigos publicados na revista
Journal of Food Processing and Preservation
Resumos de artigos num conjunto de revistas relativos à qualidade alimentar, segurança alimentar, HACCP, etc... no site da
Food & Nutrition Press, Inc.
Um jornal on-line em português sobre a qualidade. Nunca lá encontrei coisas muito interessantes para esta disciplina mas pode ser que um dia apareçam...
Uma revista com informação sobre HACCP e Segurança alimentar
Resumos dos artigos no sítio
Science-Direct
Uma lista de livros sobre qualidade alimentar
Outros links interessantes mas que não consegui encaixar nas outras categorias....
NIST Handbook 133 - Checking the Net Contents of Packaged Goods, January 2002
Quality Control: A Model Program for the Food Industry
Quality assurance for small-scale rural food industries, FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.117
Instituições ligadas à qualidade
O Instituto Português da Qualidade
Associação Portuguesa para a Qualidade
National Institute of Standards and Technology (EUA)
Uma lista de sítios dos EUA sobre a qualidade
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voltar à página de Controlo da Qualidade] [home page]Última actualização: 25-09-2002