Controlo da Qualidade - Páginas na Internet |
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Caso algum link não funcione ou tenha acesso a outros sítios que considere interessante incluir nesta selecção por favor envie-me um e-mail |
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Qualidade e qualidade Alimentar |
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Um sítio da Comissão Europeia sobre qualidade alimentar (em português) |
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Conversas na Internet (chat) com o Comissário Europeu as Saúde e Protecção dos Consumidores e Comissário da Agricultura sobre a "Qualidade Alimentar na Europa" (em Português). |
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Um site com artigos de opinião, ligações, etc. relativos à Qualidade Alimentar |
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Apontamentos da Universidade de Edinburgh sobre Gestão da Qualidade com uma secção sobre métodos de Controlo da Qualidade |
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Controlo Estatístico do Processo |
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Um sítio que disponibiliza, gratuitamente, informação, programas, folhas de cálculo, apresentações PPT, etc. sobre a temática da Qualidade/Controlo da Qualidade. Merece uma visita prolongada. |
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Um sítio que foi construído com o objectivo de ajudar cientistas e engenheiros a utilizarem a estatística no seu trabalho de um modo o mais eficiente possível... Ver em especial o Capítulo 6. |
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Um curso on-line sobre Controlo Estatístico do Processo. Já foi de borla mas agora tem de se pagar... Existem no entanto algumas secções ainda de borla que vale a pena consultar. |
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Uma boa introdução a 7 ferramentas básicas do controlo da qualidade. Explicações sucintas para se ter uma ideia das técnicas e mais elaboradas para um estudo mais aprofundado. |
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Para quem estiver com pouco tempo este sítio ainda consegue ser mais sucinto! |
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Quem tiver mais algum tempo e interesse pode consultar este sítio que além das 7 básicas apresenta outras técnicas... |
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Ferramentas para o Controlo da Qualidade utilizadas por esta empresa, algumas das quais bastante interessantes e que não foram referidas nas aulas. |
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Mais um artigo sobre as 7 ferramentas.... |
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Excertos do Livro "SPC Essentials and Productivity Improvement: A Manufacturing Approach" por William A. Levinson et al. e mais algum material... |
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Técnicas de Controlo da Qualidade aplicado a laboratórios médicos |
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Aceitação por Amostragem |
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Uma lista de normas existentes para a aceitação por amostragem. Permite o Download (em formato pdf) de algumas normas. |
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Um tutorial sobre aceitação por amostragem. |
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HACCP |
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A minha página com links sobre HACCP |
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A página de um projecto liderado pelo Departamento de Ciência e Tecnologia Alimentares da ESAC cujo objectivo é ajudar na implementação do sistema HACCP em queijarias tradicionais. |
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Compilação de fontes de informação em segurança alimentar |
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Sítio com informação sobre HACCP, crescimento bacteriano em alimentos e com um programa que simula o crescimento dos microorganismos |
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Revistas, Jornais e Livros |
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Sítio na internet da revista Food Quality. Artigos interessantes sobre a qualidade alimentar. Uma lista dos melhores artigos publicados na revista |
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Journal of Food Processing and Preservation
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Resumos de artigos num conjunto de revistas relativos à qualidade alimentar, segurança alimentar, HACCP, etc... no site da Food & Nutrition Press, Inc. |
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Um jornal on-line em português sobre a qualidade. Nunca lá encontrei coisas muito interessantes para esta disciplina mas pode ser que um dia apareçam... |
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Uma revista com informação sobre HACCP e Segurança alimentar Resumos dos artigos no sítio Science-Direct |
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Uma lista de livros sobre qualidade alimentar |
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Outros links interessantes mas que não consegui encaixar nas outras categorias.... |
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NIST Handbook 133 - Checking the Net Contents of Packaged Goods, January 2002 |
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Quality Control: A Model Program for the Food Industry |
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Quality assurance for small-scale rural food industries, FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.117 |
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Instituições ligadas à qualidade |
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O Instituto Português da Qualidade |
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Associação Portuguesa para a Qualidade |
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National Institute of Standards and Technology (EUA) |
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Uma lista de sítios dos EUA sobre a qualidade |
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Última actualização: 25-09-2002 |