Sumários 2003 – Engenharia Biotecnológica

Aula

Data

Sumário

Apontamentos

1

11/09/03

Apresentação da Cadeira - Descritor.
Introdução à Eng. Biotecnológica
Marcos da Eng. Biotecnológica
Esquema geral de um processo fermentativo
Tipos e propriedades dos biocatalizadores
Matérias primas para os processos fermentativos
Tipos de reactores (batch, fed-batch e contínuos)
Conceito de scale-up

Aula 1 (word)

2

18/09/03

Modelos Matemáticos
Cinéticas químicas e bioquímicas
O modelo de Michaelis Menten
Parâmetros, variáveis e restrições
Coeficientes estequiométricos de rendimento

Aula 2 (WORD)

3

25/09/03

Reactores Batch
Cinéticas de crescimento da biomassa e degradação do substrato

Aula 4 (word)

4

02/10/03

Resolução do sistema de EDO no EXCEL usando o Método de Euler
Resolução de Exercícios no Computador (demonstração):1 - Efeito do concentração inicial de Biomassa no tempo total de reacção.
2- Efeito da variação da Constante de Monod
3- Efeito da variação da Taxa (máxima) específica de crescimento
4- Efeito dos coeficientes de rendimento na concentração final de Biomassa

Folha do Excel

 

5

09/10/03

Formulação de meios

Aula 3 (PPT)
Eliminação Gaussiana (Excel)
Exemplo na aula (Excel)

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Última actualização: 13-10-2003