Controlo da
Qualidade - Sumários 2006
(a itálico – previsão)
Aula |
Data |
Sumário |
Apontamentos |
1P |
11/09/06 |
Programa e Funcionamento da Disciplina |
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1T |
13/09/06 |
Aula não leccionada
(motivos de saúde) |
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2P |
18/09/06 |
Qualidade Alimentar |
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2T |
20/09/06 |
O Regulamento 852/2004 relativo à higiene dos
géneros alimentícios |
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3P |
25/06/06 |
O Regulamento 852/2004 |
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3T |
27/06/06 |
Introdução ao HACCP |
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4P |
02/10/06 |
Pré requisitos do HACCP Implementação do HACCP |
Trabalho HACCP |
4T |
04/10/06 |
Implementação do HACCP -descrição do produto e processo de fabrico |
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5P |
09/10/06 |
Entrega e Correcção dos
trabalhos de Grupos - Âmbito - Descrição do produto - Lista de ingredientes --Diagrama de fabrico Palestras de Semana Temática de Engenharia
Alimentar – Norma ISO 22000 |
Trabalho HACCP Formulário
4 |
5T |
11/10/06 |
Implementação do HACCP - continuação |
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6P |
16/10/06 |
Entrega e correcção dos
Trabalhos de Casa – Informação para a elaboração do plano HACCP
|
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6T |
18/10/06 |
Dificuldades e erros mais comuns na implementação
do HACCP |
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7P |
23/10/06 |
Entrega e Correcção dos
trabalhos de grupo - Exercício de identificação dos pontos críticos
de controlo |
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7T |
25/10/06 |
1ª Frequência de Controlo da Qualidade |
Frequência |
8P |
30/10/06 |
Entrega do dossier HACCP
completo Exercícios de Revisão de Estatística – Estatística
descritiva |
Folha 1 |
9P |
06/11/06 |
Entrega e correcção da
frequência Exercícios de Revisão de Estatística –
Distribuição Normal |
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8T |
08/11/06 |
Ferramentas estatísticas básicas aplicadas ao
Controlo da Qualidade: • Gráfico de Dispersão |
Bibliografia [1] |
P |
13/11/06 |
Exercícios sobre as ferramentas básicas |
Folha 3 |
T |
15/11/06 |
Ferramentas estatísticas básicas aplicadas ao
Controlo da Qualidade: • Diagrama de Fluxo |
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P |
20/11/06 |
Exercícios sobre as ferramentas básicas |
TPC – ver página TPC |
T |
22/11/06 |
Introdução as cartas de controlo Cartas de controlo por variáveis |
Apresentação PPT7 Ver apontamentos fornecidos e disponíveis na
reprografia Bibliografia [1] |
P |
27/11/06 |
Exercícios sobre carta de controlo por variáveis |
Folha
4 |
T |
29/11/06 |
Cartas de controlo por atributos |
Apresentação PPT8 Bibliografia [1] |
P |
04/12/06 |
Exercícios - Cartas de controlo por atributos |
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T |
06/12/06 |
Índices de capacidade de máquina |
Bibliografia [1] |
P |
11/12/06 |
Exercícios sobre
índices de capacidade de máquina. |
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T |
13/12/06 |
Introdução à aceitação por amostragem |
Apresentação PPT9 Bibliografia [1] |
P |
18/12/06 |
Aceitação por amostragem (conclusão) Exercícios distribuição binomiais e aceitação por
amostragem
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Apresentação PPT9 Algumas
tabelas da MIL- STD-105E |
T |
20/12/06 |
2ª Frequência de Controlo da Qualidade |
Notas de Frequência |
- |
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Pauta de Frequência Pauta de Frequência ERASMUS |
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17/01/07 |
Exame |
Pauta de Exame Pauta de Exame ERASMUS |
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01/02/07 |
Exame de Recurso |
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[1]Mitra,
A., 1998. Fundamentals of quality control and improvement. 2nd Edition,
Prentice Hall, New Jersey, USA.
(Capítulos 4 e 5 - revisões de
estatística; Capítulos 6, 7 e 8 -cartas de controlo; Capítulo 9 - índices de
capacidade
de máquina; Capítulo 10 -Aceitação
por amostragem)
Última actualização: 10-08-18